广州特色美食 广州特色美食店( 二 )


NO5.沙湾姜撞奶 。沙湾姜埋奶是沙湾特有的民间传统小吃,奶香浓郁扑鼻,甜中带上姜的温辣,轻轻尝上一口,奶冻在嘴里慢慢的融化,给人以细致而高雅的口感 。
NO6.布拉肠 。作为广州人早餐代表之一的布拉肠,其皮陷晶莹剔透,蘸上酱油,内馅柔润的好像要化掉一样,让人忍不住食指大动 。
NO7.艇仔粥 。一碗小小的艇仔粥 , 却饱含着满满的老广的荔枝湾风情 。粥以新鲜的河虾或鱼片作配料 , 加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等,吃上一口 , 味蕾享受让人百试不厌 。
NO8.沙河粉 。起源于天河区沙河一带 , 沙河粉已有百年历史 。现在它已被升为省级非物质文化遗产 。广州人都喜欢吃夜宵时叫上一碟干炒牛河粉,那牛河的肉的汁渗透在河粉上 , 相互的结合的味道仿佛吸盘般缠绕唇舌,成为了多少广州人无法磨灭的记忆 。
NO9.虾饺 。广州人饮早茶必不可少的点心之一,皮透如冰 , 娇嫩的肉馅若隐若现,每嚼一口,嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜,那绝妙的滋味更让人回味无穷 。
【广州特色美食 广州特色美食店】NO10.云吞面 。一碗正宗的云吞面有“三讲究”:面必须是竹升打的银丝面;云吞必须肉鲜皮薄;汤底是要用柴鱼、虾壳、肉骨头熬出来的汤 。这道道有讲究的工序,都赋予了云吞面独一无二的美味 。

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