文章插图
文章插图
1、澄江藕粉:这里的藕节粗壮肥大、汁多肉嫩,淀粉含量高 , 营养成分都集中到淀粉里,杂质少、色纯白、含水低,含较高的成丙种维生素和磷质糖分子 , 做出来的藕粉清新爽滑 。
【玉溪美食 玉溪美食都有哪些】2、玉溪酸汤米线:雪白的米线、金黄色的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒,五色焕然,整碗米线艳丽悦目 , 吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口 。
3、峨山舂鸡:被称为一道彝族名菜,口味独特、麻辣鲜嫩 , 以小街舂鸡尤为有名 。
4、青松烧鸭:选用40-50天龄的玉溪肥壮子鸭为原料 , 经过去血、拔毛 , 除去脏腑、清洗、用滚水烫、上蜂蜜、装烧汤等工序后 , 用铁钩悬挂于已被青松草团烧得炽热而余炭尚红的土炉内烘烧 , 不断观察转动,透熟后取出上席,佐以椒盐,辅食葱酱 。其质味鲜嫩清香,肥肉鲜而不腻 , 净肉软而不粘,骨脆汁甜 。
5、翻花乌鱼:用杞麓湖特产乌鱼,剔骨开片呈斜纹,佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷,用菜油爆炒、起锅前放入少量糟辣子即可 。这样炒出的乌鱼片呈菊花状,鲜甜可口,
6、铜锅饭:也叫洋芋饭 , 是云南很多地方的主食之一,后来被游客发现得以推广 。洋芋饭醇香可口,来盘云南的腌菜或野菜更是开胃 , 不用其它食物即为一顿丰盛的大餐 。
相关经验推荐
- 舟山美食 舟山美食有哪些
- 慈溪特色美食 慈溪美食介绍
- 张掖美食 张掖美食介绍
- 厦门当地特色的面条介绍 厦门美食沙茶面介绍
- 贝利亚的两种形态没想到结局竟然如此 贝利亚的各种形态都有哪些
- 三国志战略版魏国核心武将曹操解析 三国志战略版魏国都有哪些武将
- 花的图片大全大图 黄色花朵都有什么花
- 广东十大美食小吃?广州十大美食小吃
- 神之天平斗技场都有哪些对应的奖励-斗技场对应奖励一览
- 广东特色小吃,广东特色美食