1、鱼柳切块,加酒、一勺盐、胡椒碎腌制至少20分钟 。
2、将面粉、一勺盐、鸡蛋中加入啤酒 。
【腌制炸鱼的方法 英式炸鱼腌制方法】3、搅匀成稠密的面浆 。
4、油锅烧热,将鱼裹满面浆,放入油锅炸至金黄即可 。
5、英式薯条:将马铃薯洗净(不去皮),切粗条 。放入加一大勺盐的沸水中煮3分钟左右 。捞出沥干水分 。
6、沥干水的薯条,裹一层薄薄的干淀粉,入热油锅炸至金黄捞出(可依个人口味,拌入黑胡椒碎、盐、辣椒粉)即可 。
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