3、食用樱桃的注意事项
1、樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒 。
2、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食 。
3、樱桃含钾量高不可轻视的 ， 每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字 。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失 ， 病人就会发生少尿和水肿 。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾 。
当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动 。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手” 。
4、樱桃是一种营养价值很高的水果 。不过 ， 按照中医的说法，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火 。一般一次吃10个左右比较合适 。
4、樱桃的保鲜
1、常温保鲜
将一个新鲜的柠檬榨汁加凉水或者浸泡出柠檬水 ， 水将樱桃刚刚覆盖即可 。浸泡5分钟左右，将樱桃捞出，沥尽水晾干 ， 将樱桃放置通风背阴处的地方（不可日晒哦），可保持新鲜口感5天左右 。
2、冷藏保鲜
将樱桃存放在冰箱的冷藏室里最好,因为樱桃怕热,适合的温度在2℃—5℃,这样才能保持樱桃鲜嫩的口感 。储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂 ， 可以保存10-15天左右 。
3、断季保鲜
鲜果保留时间越长，需要添加的防腐药物就越多 。保存一-两个月以上就需要一个恒温冷库或者地窖，将樱桃装箱，箱缝隙内塞满碎冰，将其放置冷库中 ， 箱底由冰砖垫底，用稻草覆盖箱顶 ， 换季取出，口感依旧鲜美！
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