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应该很多人都吃过杨梅，但是大部分的人吃的杨梅都是蜜饯形式的，其实新鲜的杨梅也是很好吃的，而且吃杨梅对人体有好处，经常会有人买新鲜的杨梅回家泡酒喝，杨梅酒是具有很好的养生功效的，那杨梅泡酒的做法是怎样的？杨梅泡酒怎么做？
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1、食材
主要食材：杨梅350克
其他食材：白酒500克、冰糖100克 。
2、做法步骤
1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净 。
2.称取100克冰糖备用 。选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒 。
3.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干 ， 把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中 。
4.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放 ， 在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分 。
5.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好 。
3、功效
促进消化 ， 养生保健 。
4、杨梅的食疗作用
１．助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸 ， 维生素Ｃ的含量也十分丰富 ， 鲜果味酸 ， 食之可增加胃中酸度 ， 消化食物 ， 促进食欲 。
２．祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴 。
３．抑菌止泻消炎
实验研究表明 ， 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效 。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品 。
４．防癌抗癌
杨梅中含有维生素Ｃ、Ｂ，对防癌抗癌有积极作用 。杨梅核仁中含有维生素Ｂ１７，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
５．减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄 ， 有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素Ｃ有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能 ， 有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果 。
６．降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富 ， 每１００克鲜果含钾量达１００ｍｇ左右 。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率 。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用 。
【杨梅泡酒的做法是怎样的？杨梅泡酒怎么做？】
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