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对于“热量”这个词很多人都非常熟悉，尤其是一些对减肥非常关注的小伙伴 。食物中都含有热量，而热量则是人体各项机能运作的能量，所以平时吃东西对于每个人都非常重要，当然热量具体的作用还有更多 。那么热量对人体的作用是什么？热量高的食物主要有哪些？
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1、热量的作用
1、维持人体的基础代谢 。机体即使处于完全休息的状态 ， 其内部的生理活动，仍在继续进行，所以随时都需要热量 。这种在完全休息状态下人体内部生理活动(如心跳、呼吸、肠胃蠕动、神经系统的活动等)所需的热量 ， 称为基础代谢 。基础代谢所需的热量，约为每小时每千克体重1千卡，如体重50千克，则基础代谢能量大致为1×50×24=1200千卡 。
2、维持肌肉活动 。
3、维持体温 。
4、食物的特别动力 。食物在体内所被消化、吸收和代谢，需消耗一定的热量 。
5、生长的需要 。
热量高的食物
1、西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪 。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了 。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了 ， 倒不如吃一个水果吧 。
2、一条腊肠中的热量会造成一定的脂肪 。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也一样高 。
3、别以为饮橙汁比饮汽水有益许多，单看热量，这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多 。就算是纯鲜橙汁，一杯用3只橙榨水，则有150卡路里的热量 ， 但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素b，故此还是吃原只水果好 。
4、肉肠脂肪高，钠质(盐的一部分)高，还含硝酸盐(多吃会致癌) 。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高 。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物 。
5、油条的脂肪十分高，就好像中式薯条 ， 其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪 。
6、方便面不但方便快捷，而且好吃 。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸)，而且汤粉多含味精，故此还是少吃为妙 。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量 。
7、薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事 。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包 。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜 。
热量低的食物
主食：魔芋、小米粥、豆腐脑、老（嫩）豆腐、地瓜、粉皮 。
蔬菜类：芋头、土豆、甜菜、藕、苜蓿、荸荠、山药、香椿、枸杞菜、黄豆芽、胡萝卜(黄)、玉兰片、鲜姜、洋葱、胡萝卜(红)、扁豆、蒜苗、羊角豆、榆钱、苦菜、刀豆、芥菜头、西兰花(绿菜花)、辣椒(红小)、香菜、苋菜(紫)、芹菜叶、青萝卜、苤蓝、大葱(鲜)、冬寒菜、豆角、白豆角、青蒜、豇豆、豇豆(长)、豌豆苗、红菜苔、四季豆、荷兰豆、蓟菜、木瓜、韭菜、变萝卜、白菜苔、茭笋、芸豆、茄子(绿皮)、苋菜(青)、雪里红、小葱、菠菜、菜花、茴香、小叶芥菜、茭白、油菜、辣椒(青,尖)、南瓜、柿子椒、圆白菜、韭黄、油豆角、毛竹笋、心里美萝卜、蒜黄、茼蒿、番茄罐头(整)、茄子、丝瓜、空心菜、萝卜樱(小,红)、木耳菜、白萝卜、油菜苔、竹笋(春笋)、芹菜、芥蓝、小水萝卜、竹笋、西红柿、长茄子、苦瓜、菜瓜、西葫芦、芦笋、莴笋叶、绿豆芽、西洋菜(豆瓣菜)、黄瓜、小白菜、牛俐生菜、大白菜(青白口)、大白菜(酸菜)、大白菜(小白口)、大叶芥菜(盖菜)、旱芹、萝卜樱(白)、莴笋、葫芦、水芹、生菜、减肥笋瓜、冬瓜、竹笋(鞭笋)、面西胡瓜 。
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