(7)老人小孩
因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担 。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育 。
6、吃粗粮注意事项
(1)粗粮不必细做
粗粮不比做的精细,粮食加工的越精,维生素,蛋白质,纤维素的损失就越多 , 粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用,但是可以清肠理气,促进食物残渣的排出,粗粮粗吃,美味又健康 。
(2)吃粗粮时多喝水
粗粮中的纤维素需要有充足的水分后盾,因为其比较难以消化,一般多吃1倍纤维素就要多喝1倍水 , 才能保证肠道的正常工作 。
(3)循序渐进吃粗粮
如果我们突然增加或减少粗粮额进食量,会引起肠道不适反应,对于平日里以肉食为主的人来说,为了肠道可以尽快适应,在增加粗粮进食量时,要循序渐进 , 不宜操之过急 。
(4)荤素搭配吃粗粮
吃粗粮并不意味着只吃粗粮,除了要顾及以及口味嗜好外,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食,应根据个人情况进行适当的调整 。
【粗粮要怎么吃才好?经常吃粗粮对身体好吗?】
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