板栗是一种坚果食物 ， 平时可以当零食食用 ， 也能用来做汤或者炒菜 ， 口感甜糯 ， 味道清香 ， 很多人都喜欢食用它 。不过你们在吃板栗时 ， 对它的营养价值了解吗？知道板栗的功效有哪些吗？下面我会对板栗做一个详细介绍 ， 想近一步了解板栗的朋友可以随我一起去看看 。【板栗的营养价值和作用 板栗的营养价值与功效】
板栗中含有大量的不饱和脂肪酸还含有多种维生素 ， 这些物质被人体吸收以后能加快血液流动 ， 也能预防冠心病和动脉硬化 ， 对人类高发的心脑血管疾病都有很好的预防作用 。
2、板栗核黄素含量高
板栗这种食材中含有大量的核黄素 ， 这种物质可以直接作用于人类的大脑 ， 能提高脑细胞活性 ， 促进脑细胞再生 ， 对提高记忆力和增强智力有很大的好处 ， 另外这种物质还能预防口舌生疮和口腔溃疡 。
3、板栗钙质含量高
板栗这种食材中还含有大量的钙质和多种维生素 ， 这些物质被人体吸收以后维持牙齿和骨骼健康 ， 也能提高骨骼密度 ， 预防骨质疏松和腰腿酸软 ， 另外板栗中还含有一些微量元素和一些天然的抗氧化成分 ， 这些物质可以延缓衰老 ， 也提高人类的肾功能 ， 是延年益寿的理想食材 。
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