什么东西不要放冰箱，冰箱真是太方便了，冰西瓜、冰饮料、冻冰棒但是冰箱并非保险箱，不是所有食物都适合往里放 。营养损失、口感变差、细菌繁殖，有些食物虽然储存在冰箱里，却避免不了发生这些变化 。密封后的绿叶菜蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶 。
建议：先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱 。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好 。
西红柿、没熟的水果在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，导致其风味大打折扣 。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败 。
建议：西红柿放在常温下储存即可 。水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱；如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏 。
裸露的剩饭剩菜、切开的水果食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险 。热的饭菜直接放入冰箱，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变 。
建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热 。切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉 。
蜂蜜蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味 。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度 。
建议：蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏 。
巧克力将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙 。巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉 。
建议：巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存 。
粉状及干制食品如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉 。拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质 。
建议：这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可 。
这些食物要放冰箱绿茶 高温会加速绿茶中叶绿素的降解，如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变 。
建议：夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱 。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，想保存一年以上，应放入冷冻室 。
坚果 坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道 。夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至受到霉菌的侵害 。
建议：坚果买回家后，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，密封后放进冷冻室 。
水果干、干香菇、虾皮等干制品 这类食物在闷热潮湿的夏季容易霉变、生虫或者吸潮变软 。
建议：若开袋后没吃完，建议将其先在太阳下暴晒或放入微波炉内加热，确保去除水分、杀灭虫卵 。待冷却后用密封的容器分装放入冰箱的冷藏室保存 。
大米、豆类等粮食 在夏天，豆子、大米等都很容易生虫 。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实后放在冷冻室中，冻两三个星期，虫卵就不能正常“萌发”了 。
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