文章插图
春笋干和冬笋干的区别春笋干和冬笋干都是将新鲜竹笋剥壳、煮熟、切片、压水、晾晒步骤制成，其主要区别有以下三点：
1、原料区别春笋干的原料采用春笋；冬笋干的原料则是冬笋 。
2、大小区别冬笋以毛竹笋为主 ， 块头比较大，制成的笋干中间的笋节或整体都较大一些；而春笋除了毛竹笋以外，还有小的其他竹笋品种 ， 制成的笋干有大有小 ， 有的可能就只有丝条般大小 。
3、制作时间区别冬笋通常在每年冬至那段时间产量最大，晒干成品最多，而春笋则要等到清明前后产量颇丰的春笋子来制作 。
【春笋干和冬笋干的区别 竹笋干好还是鲜笋好】冬笋到春天就是春笋吗如以毛竹笋为例，其冬笋到了春天是春笋 。
但竹笋的品种并非只有毛竹笋一种 ， 还有雷竹笋、早竹笋、哺鸡笋等，其他品种的竹笋在冬季不采挖，到了春天可能会变成养分 ， 不会以春笋的形式长出，而且此类春笋个头多纤细，食用口感更鲜嫩脆爽 。
冬笋干好吃还是春笋干好吃春笋干会比冬笋干要好吃 。
冬笋干含有的纤维素多于春笋干，而且其带有较重的涩、麻食用口感，与春笋对比 ， 春笋的口感更加细嫩，焯水后不带有涩、麻的味觉，加上其笋中富含的氨基酸要多一些，因此尝着鲜甜味道也更好吃 。
竹笋干好还是鲜笋好1、从营养价值来看 ， 鲜笋好 。因为鲜笋没有经过高温烹煮，其中含有的维生素等活性营养成分保留率更高，营养价值自然也高一些 。
2、从食用便利角度来看，采摘后的鲜笋可以直接焯水后烹饪食用；而竹笋干则需要泡发后才能烹饪食用，吃起来更麻烦一些 。
3、从存放时间来看，竹笋干就是一种长期保存食用竹笋的方式，能放半年以上；而鲜笋的食用保质期较短，一般只有7-15天左右 。
相关经验推荐
- 春笋可以放冰箱吗 春笋如何长期保存
- 拔罐和刮痧的区别与不同的功效和作用 拔罐和刮痧的区别与不同的功效和作用分别是什么
- 长春高新：前三季净利润34.65亿元 同比增长10.09%
- 英国女权主义者和美国跨性别者打起来了…
- 关于说和做的名言警句或成语
- 绣球怎么养护和管理 绣球怎么养
- 多肉掉叶子一碰就掉怎么补救 多肉缺水和水多区别
- 长寿花的种植方法和注意事项 长寿花的种植方法
- 娃娃菜怎么种植和管理视频 娃娃菜怎么种植和管理
- 关于失和矢这两个字