【螃蟹大概蒸多久】
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螃蟹蒸15分钟左右 。蒸锅中加入适量冷水,要离蒸屉有3-5cm的距离,将螃蟹肚子朝上 , 背壳朝下摆放在蒸屉中,即可让螃蟹受热均匀,而且蟹黄也不易流出 。在螃蟹上面放上一块姜片可去除腥味 。蒸螃蟹不可用热水蒸,一定要冷水上锅蒸 。既能保持螃蟹的水分 , 也可锁住螃蟹的鲜味,蒸出的螃蟹也更鲜美可口 。
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