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【山竹果肉变透明还能吃吗 挑选山竹三大窍门】山竹果肉变透明还能吃吗不能 。
正常成熟的新鲜山竹打开外壳之后果肉是呈白色的 ， 一旦山竹的果肉出现变透明的情况的话，就说明山竹已经不新鲜了，像这种山竹是不建议再继续食用的 。因为这种山竹口感要大打折扣，营养成分也出现了流失的情况 ， 并且里面还有细菌滋生了，再继续食用会对肠胃造成刺激 ， 对健康造成不好的影响 。
看果蒂在挑选山竹的时候要看一下山竹的果蒂 ， 也就是山竹的叶子 。新鲜的山竹果蒂会呈绿色 ， 一旦果蒂出现了发黄发暗的情况的话就不建议再继续食用 ， 因为这说明山竹放置的时间已经比较久了，新鲜度已经没那么好 。
捏外壳在挑选山竹的时候还有捏一下山竹的外壳，要选择那种外壳捏上去柔软比较有弹性，但是不会凹陷下去的那种山竹，这样说明山竹的新鲜度刚好 。如果山竹外壳捏起来过软的话，则说明山竹可能已经出现腐坏的情况，如果山竹外壳过硬则说明山竹放置的时间比较久，外壳水分流失较多使得整个山竹开始发硬变老 ， 这种山竹口感不是很好，并且容易坏，也不建议购买 。
看蒂瓣在购买山竹时还有一个重要的技巧就是要看一下山竹底下的蒂瓣，因为蒂瓣能直接反应山竹果肉的量，一般有多少蒂瓣就表面山竹里面有几班果肉 。所以在购买山竹的时候要选择那种蒂瓣多一点的 ， 因为这说明果肉的量越多 。吃起来的口感就会越好 。
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