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【春饼要蒸几分钟 做好的春饼怎么保存】春饼要蒸几分钟一般10分钟左右 。
春饼的面饼制作一般是用面粉制成的面团，然后切成小块 ， 擀成又薄又大的面皮，这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快，大约10分钟左右就能蒸熟 ， 如果蒸面饼数量过多的话，可能需要延长几分钟才能完全熟 。
春饼开水还是冷水蒸建议冷水蒸 。
春饼下锅蒸一般是多张春饼叠放在一起蒸的，如果用开水下锅的话，春饼内部受热不均，蒸完后影响口感，而用冷水下锅的话就能很好的避免这个问题 ， 用冷水蒸煮时，水温是逐渐升高的，产生水蒸气温度更高 ， 从而让春饼更好的均匀受热变熟，吃的时候春饼又软味道又好吃 。
做好的春饼怎么保存建议冰箱保存 。
春饼是用面粉制成的食品，蒸熟后的春饼含有大量的淀粉以及蛋白质等成分，如果常温放置 ， 很可能受细菌侵蚀出现变质变味的风险，因此建议将做好的春饼放到冰箱保存，在低温的环境下，能暂时抑制细菌的繁殖 ， 从而延长春饼的保鲜期 。建议春饼在放冰箱前，用密封的保鲜带或保鲜盒单独装好，避免与其它食物发生串味 。
怎么烙春饼又软又好吃1.准备面粉300克，适量开水 ， 少量冷水，面粉加开水搅拌成散面团状，分次加冷水 ， 揉成软硬适中的面团后 ， 醒发半小时备用 。
2.将醒好的面团切下一块，撒上干面粉揉成长条 ， 然后切成小面团，将小面团擀成面饼，在面饼一面薄刷一层油 。
3.将两张小面饼刷油的面对重叠 ， 用擀面棍擀成一张，再开火将平底锅加热，放入薄饼 ， 开中火烙制，等面饼两面都烙成淡黄色即可取出 。
4.将所以烙好的饼叠放在一起，加盖一个潮湿的纱布，这样能使饼的口感更加柔韧，要吃春饼时拿出一张薄饼，卷上配菜即可食用 。
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