1、橙子皮的处理过程 ， 没有经过处理过的橙子皮比较苦涩 ， 在制作【橙皮糖】之前需要预先处理去掉苦味 。
2、准备适量新鲜的橙子皮 ， 尽量去掉橙子皮上的白瓤 。将准备好的橙子皮切成大小合适的片状 ， 然后倒入淡盐水（盐和水的比例为10:1）中浸泡6个小时以上 。
【橙子怎么做零食简单又好吃 橙子怎么做零食简单又好吃窍门】3、取出浸泡好的橙子皮 ， 放入锅中用清水煮开 ， 煮开之后将水倒掉 ， 重新加清水 ， 反复煮开三次 。最后将煮好的橙子皮放在案板上 ， 用刀将白色的内皮切掉 ， 将剩下的橙子皮切成条状备用即可 。
4、橙皮糖的熬制过程 ， 起锅加热 ， 锅热之后倒入准备好的橙子皮和少量的清水 ， 开中小火加热 。准备好的白糖分两次倒入锅中 ， 期间要不停翻拌 ， 一直熬煮至锅中开始冒大泡 ， 将剩下的一半白糖也倒入锅中 。一直熬煮、翻拌至锅中的水分完全蒸发掉 ， 橙子皮上出现白色的糖沙 ， 就能关火出锅了 。
5、【橙皮糖】出锅之后装入盘中放凉就能食用了 ， 口感香甜微酸 ， 十分有嚼劲 ， 而且开胃解油腻 ， 还能止咳化痰 ， 真的是一个超级健康的小零食 。
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