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大厨四宝的调料怎么样？挺不错的 ， 有提鲜、提味的作用，它有三大优势，一是香气持久，耐高温，不会产生让人厌恶的气味，二是肉味自然且强烈，添加它后可以使增香辅料的成本大量下降30%左右，三是改善口感 ， 让肉更加细腻润滑，用量极少就能达到想要的效果，所以在饭店吃饭的时候不要以为是厨师做菜靠的是手艺 ， 有可能是靠使用这些特殊的调料而让菜品变得有特色 。
怎么鉴别大厨四宝浓缩鲜香粉真假？一，看包装
二 ， 看厂家
三，看价格
四，看质量
五，看防伪标识
大厨四宝怎么用才达到最好效果？大厨四宝的最佳使用方法是烹饪中不同的阶段分别使用 。首先使用八角煮肉等红烧菜肴，可以增强香气和口感，接着使用茴香增加口感，可以用于炖肉等清汤菜肴，然后使用桂皮调味糖水类，珍珠丸子等中华传统点心，最后使用花椒等，增强口感，可以用于炸鸡等煎炸菜肴 。这样的使用方法，可以使大厨四宝充分发挥其作用 ， 营造出更好的味觉效果，包括口感和香气 。
大厨四宝乙基麦芽酚怎么样？很好的去腥提香的增效剂
乙基麦芽酚是作为食品添加剂是一种香料，主要起到呈香的作用，对卤制食品的性状和理化指标不会有影响 。
具有增香,抑制原料中的不良气味,如苦,涩,锈味道.在饮料中用量为20-50克/吨.一般来说，乙基麦芽酚的使用是有一定比例的，
乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛 。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂 。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用 ， 且能延长食品储存期 。
大厨四宝浓缩鲜香粉的使用方法？使用方法：食品加工过程中加入搅拌均匀即可 。
建议使用量：每100公斤添加1公斤，根据需要适量添加
【大厨四宝，大厨四宝肉香王】贮存条件：颜色变化属正常现象，不影响使用效果 ， 摇匀后使用；启封后一次未用完应封闭完好，避免污染 。
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