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润肠通便清明菜是做清明粑的主料 , 其修长的茎和细长的叶子全身长满了白色蛛丝状绵毛,淡黄香青的嫩叶顶端托着淡黄色的顶生的莲座状花蕾,亭亭玉立青翠欲滴,还富含膳食纤维,食用后可促进肠胃蠕动,增加大便的含水量,起到润肠通便的功效 , 有助于防治便秘 。
降血压清明菜中含有特殊物质,能够扩张局部血管,治疗高血压等症;同时其富含的维生素C,能够增强人体的免疫力,还能有效减缓体内自由基对血管的伤害 。
明目清明粑粑中用到的清明菜还富含胡萝卜素,这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高,还是构成视觉细胞内感光物质的成分,适当吃能够提高视力,尤其是暗视力水平 。
镇咳祛痰【清明粑粑的功效与作用 空腹可以吃清明菜粑吗】中医上用制作清明粑粑的鼠曲草茎叶入药 , 可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡药物,可见清明粑粑的食用也能起到相应的镇咳祛痰功效,适宜咳嗽有痰的人食用 。
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