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食品添加剂中的增味剂(635)是什么？增味剂或称风味增强剂 ， 是补充或增强食品原有风味的物质，中国历来称为鲜味剂 。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性 。
5-核糖核酸二钠增味剂(E635)：可致皮肤痕痒出疹 ， 常用于即食面与馅饼
亚硝酸钠可以做增味剂？不可以
由于亚硝酸钠中含有亚硝酸根,亚硝酸根是致癌离子,进入人身体内会促进细胞癌变,因此亚硝酸钠不能作为食品添加剂.
亚硝酸钠是工业用盐,有毒.食品加工过程中添加一定量的亚硝酸钠,是食品的增色剂.它的味道与氯化钠相同,但不是调味剂.卤菜加工时往往加入一定的亚硝酸钠.
增味剂指的是什么呢？【增味剂，增味剂635】增味剂指的是补充或增强食品原有风味物质的一些添加物质 。一些食品添加增味剂后，呈现鲜美滋味，增加食欲和丰富营养 。
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