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海鲜又称海产食物 ， 是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类 。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味 。
海鲜忌与某些水果同食 。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质，含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等 。
海产品虽然含有丰富的营养物以上就是海鲜有什么知识的内容，下面小编又整理了网友对海鲜有什么知识相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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夏季是海鲜食品大量上市的季节 ， 你对海鲜知识了解多少呢?海鲜有多少营养呢?朋友你说的海鲜知识范围有点广,大的海鲜各种种类、分类、名称、分布、来历以及每年的海产行业与海鲜养殖业的走向,生猛、冰鲜、船冻的市场需求度 。小的各地方 。
【海鲜有什么知识】
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