除开烤鱼的就职意义，万州烤鱼学院也培养了一批批手艺人 。在诸多行业的大学教育中，都有大学理论教育与实践脱节、学生获得感不足的问题 ， 而一门手艺才是学生真真切切能够自我掌控的东西，对于大部分学生来讲，这是当务之急 。而相对于部分人担心的手艺有余而文化不足的问题，首先，文化不是人生存的第一要义，对于困难群体，文化始终是高屋建瓴 。其次 ， 手艺也是文化的组成部分，历史沉淀下来了烤瓷、制扇、焚香等诸多具有民族特色的手艺，现代工业打造了干一行爱一行、精益求精的工匠精神，通过一段时间的打磨和沉淀，烤鱼的技术同样也可以炼造出属于它的文化内涵 。
万州以烤鱼闻名 ， 扎根于万州本土特色的万州烤鱼学院可以把烤鱼行业职业化体系化，甚至带出万州，带出重庆，走到更广阔的舞台，万州烤鱼学院很?。莸孟赂鋈松妫?万州烤鱼学院也很大，足以撑起一城风光 。
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