文章插图
1、从背面握住龙虾,把龙虾腿部朝外,用筷子从虾的排尿口插入至接近头部处后,取出筷子排水 。
2、用手握住虾尾、虾头 , 用力一扭即可扭断虾头 。
【波士顿龙虾怎么清理】3、卸掉大鳌,翻开头部的盖子,清理取出腮,清除胃囊,取出龙虾脑(可做龙虾脑鸡蛋羹)即可 。
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