文章插图
1、冷冻法：提前将虾放到冰箱冷藏室冷冻20分钟，将虾壳的第二关节和第三关节的接缝顺势剥开 ， 去掉虾线 ， 剥虾仁时先将虾头摘除，在水里剥虾仁，剥出来的虾仁干净、完整 。
【如何剥虾仁比较快】2、剪刀法：将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，虾壳与尾部连接的位置在剪上一刀 ， 剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳即可瞬间的轻松剥除 。
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