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韭菜11月份可以种植，但是种子成活率低 。韭菜适宜在3~5月种植，气候适宜，种植的成活率高 。选择颗粒饱满、健康的种子，将种子清洗干净，晾晒2天 。选择土质疏松、透气性好的肥沃土壤，将种子种植至土壤，覆盖薄土 ， 浇适量的水即可 。
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当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿 。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水 。以后气温逐渐降低 ， 植株生长缓慢，保持地表不干即可 。霜冻后即转入拱棚管理阶段 。
【韭菜十一月份可以种吗 韭菜11月份可以种植吗】
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韭菜以7叶1心为割韭的标准 。清晨收割最好 。以割到鳞茎上3~4cm黄色叶鞘处为宜 。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长 。
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韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情 。冬春季拱棚韭菜可收割3茬 。秋季品质虽好 ， 但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l-2茬为宜 。
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