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羊肉板栗汤羊肉性温 ， 味甘，归脾、肾经 ， 有益气补虚、温中暖下、补肾生肌的功效，适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳人群食用；板栗性温，味甘，归脾、肾、胃经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒的人群食用，两者搭配可滋补强身、补肾养胃、活血驱寒，适宜体质虚弱的人食用 。
羊肉板栗汤的做法食材：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量 ， 湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量 。
做法
1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制 。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁 。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁 ， 烧开后改中火炖至羊肉熟烂 ， 以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成 。
【羊肉怎么做补肾 羊肉补肾阴虚还是肾阳虚】羊肉枸杞汤从中医的角度来看 ， 羊肉、枸杞都是归肾经的食物，有利于养护肾脏，搭配同吃可加强补肾功能；同时羊肉性温，有温中暖下、补肾御寒的作用，而枸杞子有明目、滋补肝肾的作用，历代医家常用来作为治疗肾虚、眩晕目暗及肝肾疾病，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身补肾的功效 。
羊肉枸杞汤的做法材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起 。
2、老姜不去皮刷净后，拍裂
3、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒
4、续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时 。
5、待肉熟烂，加盐调味即可熄火 。
附片羊肉汤附片性味辛、甘 ， 大热，有毒 。入心、肾脾经 。具有回阳救脱，温肾助阳 ， 祛寒止痛的功效，临床可用于脾肾阳虚之症，如肾阳不足所致的腰膝酸痛，畏寒肢冷、阳痿、尿频数等症 。以及脾肾阳虚水气内停而见的小便不利、肢体浮肿症，因此附片羊肉汤食用可补肾强身 。
附片羊肉汤的做法食材：附片3克，羊肉200克 。
做法
1、将附片洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口 。
2、羊肉洗净，投入沸水锅内，加适量生姜和葱 ， 煮至断红色，捞出，剔去骨，切成肉块，再用清水漂去血水 。
3、在砂锅内加入清水，置于火上 ， 下入羊肉，药袋和适量生姜，葱，胡椒粉，先用武火煮沸30分钟，再改用文火炖煮2-3小时 ， 以羊肉熟烂为度 。
羊肉山药肉苁蓉粥肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经 ， 有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，搭配羊肉、山药一起能强阴益精、补肾强阳、益气补血，可用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘症状 。
羊肉山药肉苁蓉粥的做法食材：羊瘦肉500克 ， 羊脊骨1具，淮山药50克，菟丝子10克，肉苁蓉20克，胡桃仁2个 ， 粳米100克，葱白3根 。
做法
1、将羊脊骨剁成数节，洗净 ， 羊瘦肉洗净后放入沸水中汆去血水 ， 再洗净，切成条状 。
2、淮山药，菟丝子，肉苁蓉，胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口 。
3、葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗干净 。
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