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如何自制阿胶糕【如何自制阿胶糕 阿胶糕比较适合什么人吃】材料：阿胶、红枣、核桃、黑芝麻、黄酒、枸杞子 。
做法：
1、先将红枣去核，核桃去壳 。
2、阿胶片入锅里 。
3、然后加入女儿红黄酒浸泡一天一夜 。
4、核桃放锅炒熟 ， 熬的时候不停的搅拌 。
5、熬开后转小火熬，熬至最后挂彩旗 。
6、之后加入炒过的核桃、红枣、枸杞子、黑芝麻 。
7、搅拌好后倒入刷上油的模具里，擀面杖擀压平 。
8、再冷却放至6个小时以上然后切成片即可 。
阿胶糕比较适合什么人吃上火体质者容易上火的人群都不适宜食用阿胶糕，因为阿胶糕属于一种滋补作用很强的滋补品，易上火体质人群食用之后 ， 很可能会出现身体上等不适症状发生，对人体的健康造成伤害 ， 所以上火体质人群是不建议吃阿胶糕的 。
体内有淤血者阿胶善补女人血，它的主要功效是补气血，而阿胶却没有散血的作用，若是身体里有淤血时还在补血会导致淤血情况加重 ， 所以体内有淤血的人群是不建议吃阿胶糕的 。
脾胃较虚者脾胃虚弱者以及消化能力较低者是不建议吃阿胶糕的 ， 因为阿胶糕质地较粘，容易增加肠胃消化负担，如果长期吃用阿胶糕会影响肠胃消化功能，其次脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃，所以通常不建议脾胃虚弱者吃阿胶 。
阿胶糕可以天天吃吗可以，但最好是不要天天吃 。
阿胶糕的滋补作用是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，具有一定血滋阴、除风润燥以及化痰清肺的作用 ， 食用之后可以使人体气色红润，肌肤细嫩有光泽，对身体的帮助是比较大的 。
一般情况下来说，正确服用阿胶糕的方法是每天吃2-3片，不可多食，可以长期吃，食用过量反而可能会对人体的健康造成伤害 。
阿胶糕拉丝好还是不好拉丝比较好 。
阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的，其中含有丰富的胶质，一般质量好的阿胶在熬制过程中会出现拉丝现象 ， 主要是因为阿胶含有丰富到底胶原蛋白，质量差的阿胶里面的胶原蛋白含量比较少，熬制的时候一般不会出现拉丝现象，所以阿胶糕是要拉丝的会比较好一些 。
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