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夏季最大的特点有三个,第一个是“热”、第二个是“热”、第三个还是“热”!在三伏天即将到来的时候,全国很多地区连续出现接近40度的高温天气,让多地拉响“高温红色预警” 。这时候大家最重要的就是避暑、补水,避免因为高温和缺水导致中暑,每年夏季都会有因为中暑导致死亡的病例出现 。尤其是重度中暑患者,即便抢救过来,也可能因为身体持续高温,对大脑和脏器造成永久损伤 。夏季除了注意补水,还要及时补充随着汗液流失的矿物质 , 那么今天就跟大家聊聊:夏季补水喝养生汤,有菜有肉有豆腐,利尿开胃,帮你预防中暑 。
夏季养汤
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丝瓜虾仁豆腐汤
黏糊糊的丝瓜用来炒菜很浪费,很多营养素会被高温破坏,丝瓜的黏液也会在高温下挥发掉,所以不如用来做汤喝 。
丝瓜的这种黏液里含有皂甙类物质、黏液质、木胶、木聚糖等物质,对人体有一定的保健作用,对糖尿病人缓解餐后血糖升高的速度也有好处 。
而虾仁属于高蛋白、低脂肪的肉类,是比较适合夏季吃的鱼虾类食物 , 豆腐也可以给身体补充蛋白质 。豆腐中的大豆异黄酮是一种天然的雌性激素,有助于女性健康,能改善女性更年期状况,并延缓衰老 。
冬瓜海带汤
与丝瓜一样,冬瓜也是适合夏季补水吃的瓜菜类食物,每百克冬瓜的含水量超过95% , 同时含有钾、磷等多种矿物质 , 吃一碗冬瓜汤简直是喝了一碗“矿泉水”一样 。
冬瓜还是一种“高钾低钠”蔬菜,每百克冬瓜含78毫克钾元素、只有1.8毫克钠 。日常饮食中含钾元素含量约稿,血压降低效果就越明显 。
而传统中医认为 , 冬瓜有利尿去水肿的好处,有肾功能疾病的朋友可以多吃一些 。
和冬瓜搭配的海带热量低、蛋白质含量高,各种钾、磷、钠、钙等矿物质含量丰富 , 可以起到延缓衰老的作用 。
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清暑汤
取白残花、金银花、扁豆花各20克,开水冲服代茶饮,具有清暑湿解热毒之功效 。
止渴汤
取金银花、白菊花、玫瑰花各10克 , 麦冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖,凉后饮用,饮后感觉清凉无比,有开胃生津止渴的作用 。
菊花粥
粳米50克,冰糖适量,加水煮粥,粥快熟时加入杭菊花6克(布包),再煮约10分钟即成 。能清热解暑、醒脑提神 。
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冬瓜汤
取鲜荷花二株 , 鲜冬瓜500克(切片) , 加水1000毫升煮汤,汤成后去荷叶,加食盐少许服食,对夏季低热、口渴心烦疗效较佳
银耳汤
夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用 。
做法:
取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后 , 即可撒入茉莉花装碗食用 。
鹌鹑汤
(2~3人分量)
材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片 。
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可 。
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