8、关火，撒上葱花 ， 既简单又好喝的营养汤就完成啦 。
成品图：汤汁清澈 ， 滋养鲜甜第三道：花蛤粉丝煲
【食材清单】
花蛤500克，粉丝2把 ， 金针菇150克，小油菜100克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，香菜2根，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽3汤匙，料酒2汤匙 ， 蚝油1汤匙，白胡椒粉适量，盐半汤匙 ， 油适量
提前准备工作 ， 花蛤泡养吐沙2个小时以上 。
——开始制作——1、花蛤完成吐沙；金针菇清洗干净，切去老根；开水泡粉丝2分钟捞出备用；香菜切段；蒜姜切片，大葱切段 。
2、准备碗汁：生抽3汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉适量，搅拌均匀备用 。
3、钞锅入油，入葱姜蒜爆香去渣留油，入郫县豆瓣酱煸炒出红油，入花蛤翻炒 ， 加入料汁翻炒均匀，转入砂锅，倒入适量开水，入金针菇 。
4、加入盐半汤匙调味，盐不宜多，因为郫县豆瓣酱很咸 。入粉丝 ， 入小油菜，煮2分钟，入香菜段关火 。
成品图：花蛤鲜嫩 ， 汤汁鲜美，粉丝顺滑，美味结语朋友们可以给家人多做些蛤蜊菜肴，价格平稳比较受众，最主要的是营养好 ， 味道格外鲜美，蛤蜊汤可以煮粉丝，煮河粉，煮桂林米粉 ， 还可以煮面，各有各的风味，冬天吃蛤蜊汤粉面 ， 既饱腹又取暖，真的很不错 。喜欢我的菜谱，请关注：咖啡私房菜，在主页上可以查询更多美食菜谱，想吃好吃的，找咖啡 。
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