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1、泡的绿豆发芽了还可以吃，并不会对身体产生副作用 。
2、绿豆在泡水之后发芽就是日常生活中常见的豆芽菜 ， 豆芽菜作为蔬菜的一种，它的营养物质十分丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质 。豆芽菜的味道鲜美 ， 日常食用可以补充人体所需要的维生素 ， 为人体补充能量 。绿豆的外壳较硬，在煮的时候需要花很长的时间，但是绿豆芽短时间内就可以炒熟，绿豆芽中的膳食纤维可以促进肠道的消化 。
【泡的绿豆发芽了还可以吃吗，泡的绿豆发芽了还可以吃吗视频】3、在日常生活中，不要吃太多豆芽菜，以免会引起胃肠不适 。在吃绿豆芽之前，用流水将其清洗干净，要注意饮食的均衡，食用一些新鲜的蔬菜和水果，补充人体所需要的营养，提高免疫力 。
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