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促进食欲秀珍菇的味道鲜美可口 ， 具有独特的风味，又被称为“味精菇”，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品 ， 含有丰富的氨基酸，可以促进食欲，如果是感觉食欲不振的人可以适当的食用，不仅可以增加食物的摄入，为身体的生理活动提供热量 ， 还可以为人体提供丰富的营养物质，为人体的发育提供一定的原料，有利于身体恢复活力 。
提高免疫力秀珍菇属于菌类的食物，菌类物质普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”，它能强烈地抑制病毒增生 。所以常吃袖珍菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾?。移浠购蟹岣坏牡鞍字室约跋宋?，以及种类丰富的氨基酸 ， 这些都是所必须的营养物质，不仅可以加速身体的新陈代谢，帮助补充体力，缓解身体虚弱，还有利于促进抗体的合成，提高身体的免疫能力，降低外来病菌入侵人体而患病的风险，增强身体素质 。
养胃作用研究显示秀珍菇对于肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡具有很好的疗效，可以起到一定的护胃作用，而且煮熟后的秀珍菇纤维素含量很少，脂肪含量也很低，可以很容易被胃消化，有利于减轻胃的消化负担，如果是消化能力下降的话，可以适量的食用秀珍菇 。
安神作用【秀珍菇的功效与作用 秀珍菇的注意事项】秀珍菇中含有的维生素和氨基酸 ， 可以调节人类的神经，促进神经系统再生，能起到安神和镇静的重要功效，平时多食用秀珍菇可以缓解失眠和神经衰弱，如果是有心神不宁或者是焦虑的人，也可以适当的服用 。
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