文章插图
文章插图
白萝卜知识介绍：白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根 。萝卜的
文章插图
品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍 。
萝卜一、二年生草本 。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色 。茎直立，粗壮 ， 圆柱形，中空，自基部分枝 。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂 ， 被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎 。总状花序 ， 顶生及腋生 。花淡粉红色或白色 。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质 。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹 。原产我国，各地均有栽培 ， 品种极多 ， 常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等 。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油 。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积 。生萝卜含淀粉酶 ， 能助消化 。
白萝卜营养分析：
1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力；
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
白萝卜适合人群：1.一般人都可食用 。
2.萝卜性偏寒凉而利肠 ， 脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃 。
白萝卜食疗作用：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症 。
白萝卜食物相克：
白萝卜忌人参、西洋参同食 。
白萝卜怎么做好吃？红烧萝卜
将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下 ， 放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可 。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功效 。
排骨萝卜汤
白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水 。小排骨(软肋)500克 。二物同入锅 ， 放上料酒、盐，加水煮烂既可 。此汤清淡味鲜 ， 且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收 。
萝卜羊肉汤
取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下 ， 倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内 ， 放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可 。因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用 。
白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克 ， 豆腐半块（约200克），香菜末适量 。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量 。
相关经验推荐
- 不同肤质怎么选遮瑕膏
- 珍珠米煮粥的做法，珍珠米煮粥的做法视频
- 唇妆怎么卸掉最彻底
- 香菇瘦肉粥的做法有哪些 香菇瘦肉粥的做法大全
- 关机的时候怎么设置来电提醒功能
- 太吾绘卷司徒还月怎么救 太吾绘卷司徒还月同道攻略
- 太吾绘卷云龙九线腿流派怎么玩-云龙九线腿流派玩法介绍
- 刮刮贴纸怎么用
- 太吾绘卷淬毒怎么玩-太吾绘卷淬毒玩法心得分享
- 太吾绘卷太吾村怎么出去-出太吾村方法介绍