文章插图
文章插图
1、早茶：“饮茶粤海未能忘 。”广州人喜爱饮茶 ， 尤其爱饮早茶 。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗” ， 广州人则往往是“饮栉?。俊保ê炔枇寺穑浚?。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼 ， 不仅饮茶 ， 还要吃点心，一盅两件 ， 优哉游哉；不仅饮早茶 ， 还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意 。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种 。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质 。
2、萝卜牛杂：萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，老广记忆中的美食之一 。以白萝卜、新鲜牛杂，配以佐料长时间炖制而成 。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛杂的清香飘满街 。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛杂逛街的人，特别是少男少女们 。
3、云吞面：云吞面，是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店 。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食 。
4、肠粉：肠粉 ， 是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系 。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠 。
5、广州靓汤：广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜 。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等 。汤料种类丰富 ， 味道鲜美，且营养价值高 ， 是到广州不得不尝的特色美食之一 。
6、烧味：烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系 。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式 。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了 。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味 ， 是老广记忆深处的美食 。
7、及第粥：伍湛记为民国时期着名小食店 ， 坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚 。
【关于广州美食的资料 广州美食介绍】8、双皮奶：南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品 。炖好后牛奶双层凝固，色洁白 ， 呈膏状，半固体 ， 光洁平滑 ， 奶皮不离碗边 ， 风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效 。
相关经验推荐
- 关于临朐官护山的资料 临朐官护山的介绍
- 关于铁塔的资料 铁塔的简介
- 关于西藏的资料 有关于西藏的资料总结
- 关于壶口瀑布的资料 壶口瀑布的简介
- 谭松韵个人资料作品介绍 关于谭松韵个人资料作品介绍
- 关于陕西的资料 陕西的地区简介
- 关于华山的资料 华山的简介
- 关于青岛的资料 青岛的简介
- 关于长白山的资料 长白山的简介
- 关于杭州的资料 杭州的城市介绍