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洋葱苗可以吃吗可以吃 。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物 ， 一般食用部分为球形的鳞茎，如存储时间过长导致洋葱长出葱苗的情况下，不仅外观和葱苗差不多，而且其成分也和葱苗类似，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养成分，无毒无害，可以放心食用 。
吃洋葱苗有什么好处1、促进消化洋葱苗中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效 。
2、杀菌消炎洋葱苗有杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体保持健康 。
3、清热祛痰洋葱葱含有的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出，而且中医认为葱味性温，能发表和里，对辅助治疗风寒感冒、发热、头痛、咳嗽咯痰有一定效果 。
4、提神健体【洋葱苗可以吃吗 吃洋葱苗有什么好处】洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力 ， 消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效 。
洋葱的芽能当葱花吃吗做法可以参考，但味道口感有些差别 。
洋葱芽苗采摘后，可以切碎煎鸡蛋，也可以放入一些菜肴里当做调味、点缀使用，但不宜单独煎炒食用，否则味道过于辛辣 ， 口感上比葱的辛辣味更强烈，味道微甜 。
洋葱苗割了还会再长吗会长 。
一是洋葱苗具有植物顶端优势，它顶端的芽会向下输送营养，并且使它积累在侧芽的部分 ， 由于侧芽比顶芽的敏感度要强，所以就会压制侧芽进行生长，当洋葱苗被割掉之后，洋葱苗的茎和叶会生长更快 。
二是洋葱苗的生长点在它的根部，根的生长点为根冠所覆盖，茎的生长点有叶原基和幼叶保护着，往往呈锥形 ， 故又名“生长锥”也叫“顶端分生组织”，一般能长期保持分裂能力 ， 活动的结果可以使植物体不断伸长 ， 也即不断的生长 。
所以，只要不破坏洋葱苗的根部和茎的底端，理论上保持营养输出的话 ， 洋葱苗可以持续长出 。
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