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一讲到韭菜，你的第一反应是什么呢？小编相信很多人会想到韭菜饺子 。但是小编今天要带来的不是韭菜饺子 ， 而是韭菜粥 。吃多了韭菜饺子，韭菜粥是不是很新鲜呢？想知道韭菜粥怎么做吗？又有什么应该注意的地方呢，感兴趣的朋友们就和小编一起来看看吧 。
一、原料
新鲜韭菜30-60克，大米100克，细盐少许 。
二、做法
先将洗净粳米100克倒入锅内 ， 加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚随量食用 。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用 。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用 。
三、功效说明
补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃 。
四、适应症
1.脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎 ， 早泄 ， 遗精，白浊，小便频数，小儿遗尿，女子白带过多 ， 腰膝酸冷，月经痛，崩漏不止等 。
2.韭菜，为百合科植物韭的叶，全国各地均有栽培，又名"壮阳草"、"起阳草"，为人们十分喜爱的佳蔬，顾名思义 ， 其起补肾助阳作用 。
3.中医食疗学认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳，固精止遗，行气活血，温中开胃之功，《本草纲目》言"韭菜粥，温中暖下"，《本草纲目拾遗》言其"温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳 ， 止泄白脓，腹疼痛" 。《日华子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷 ， 癖气及腹痛等" 。凡是由肾阳不足引起的阳萎、早泄、遗精、遗尿，或小便频数清长，女子白带增多 ， 腰膝冷痛等，均有治疗效果 。韭菜有温暖脾胃的作用，故对脾胃虚寒，慢性泄泻，虚寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有积极的治疗作用 。
4.现代医学研究认为，韭菜内含蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、矿物质及硫化物等 ， 为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用，在肠道内有消毒、灭菌作用，故可医治肠炎下痢 。韭菜中含有较多的纤维素 ， 可增进胃肠蠕动，促进排便，因而对食欲不振，慢性便秘及老年人习惯性便秘也有较好的治疗作用 。
【韭菜粥的家常做法及注意事项 韭菜粥的做法窍门】五、注意事项
1.韭菜宜采用新鲜者煮粥，鲜煮鲜吃，隔夜粥不宜吃;
2.阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用;
3.炎夏季节也不宜选用韭菜粥 。
韭菜粥是不是很美味?。挥心阕约菏允圆胖? ，在外面我们是很难吃到好吃的韭菜粥的 ， 也是很少有人会给你做韭菜粥的，我们不能忽视这种情况，我们可以自己做美食，我们必须自己做美食 ， 我们不能忽视自己的能力哟！动手做做吧！
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