做寿司需要的食材有：大米、紫菜、沙拉酱、三文鱼、黄瓜、胡萝卜、香肠、萝卜条、鱼子酱、肉松、盐、糖、米醋、蟹棒、鸡蛋、金豆粒、青瓜、虾仁等 。制作寿司的原料主要是看自己喜欢哪种食品，并没有严格的规定与要求，不过大米、紫菜这两种主要原料是不能少的 。
寿司简介
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司 。日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载 。
【做寿司需要哪些食材 做寿司需要哪些食材和工具】
文章插图
经过发展的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物 。流行的日本寿司，除“握鮨”外（即街上我们常吃到的寿司），还有“卷鮨”与“箱寿司” 。“卷鮨”是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分 。寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用 。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜 。
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