1、北方立冬吃饺子 。
2、在北方总认为“舒服不过倒着，好吃不过饺子”，人们认为饺子是最好吃的，而且饺子也是北方的特色 。
3、为什么立冬吃饺子？还有一段渊源呢，是来源于“交子之时”的说法 。每年的大年三十是旧年和新年之交，而立冬是秋冬季节之交，所以在“交”子之时就要吃饺子把交子的含义放在里面 。因此，在北方各式各样的饺子卖得很火 。更多的人是习惯在家里自己包饺子吃 。
【2021年立冬节气 2021北方立冬节气吃什么】4、我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗 。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜 。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味 。
5、立冬吃饺子馅料有讲究 。因为目前天气总体干冷，大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅 。如果您担心补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡 。
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