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冬枣是鼠李科、枣属植物，为优质的鲜食晚熟品种 ， 食之可口、皮脆、肉质细嫩 。它的成熟期主要集中在10-11月份，果实生育期在120天以上，相比其他果物，成熟期比较晚，接近冬天 ， 所以称为冬枣 。挑选冬枣 ， 选择色泽自然过渡、个头均匀、表皮饱满圆润、清甜脆口的为好，全红或者青红两色界限特别分明的红枣不要买，摸上去质地发软的不要买，吃起来外面甜里面不甜的也不要买，可能是糖精枣 。
一、冬枣是什么
1、冬枣是鼠李科、枣属植物，为优质的鲜食晚熟品种，鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，营养丰富 。它又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，常见品种有沾化冬枣、大荔冬枣、成武冬枣、薛城冬枣、黄烨冬枣等 。
2、冬枣并非是指冬季成熟及上市的枣子 ， 之所以称为冬枣只是因为相比其他果物 ， 冬枣树成熟期比较晚，主要集中在10-11月份上市 ， 果实生育期在120天以上，而冬枣主要种植在山东、陕西、河北等北部地区，这些地区此时已经进入了降温入寒时节，因此被称作冬枣 。
【冬枣是什么，冬枣如何挑选】二、冬枣如何挑选
1、看颜色
自然成熟的冬枣色泽自然过渡 ， 多为青里透红 ， 青红之间没有很明显的分界线 。全红的红枣或者青红两色界限特别分明的冬枣不要购买，这样的可能是用糖精浸泡过的冬枣 。
2、看个头
挑选个头较均匀的冬枣比较好，两个大小一样的冬枣 ， 一般重量重一些的冬枣水分更多，这样的冬枣核会更加的小 ， 风味更佳 。
3、摸表皮
自然成熟的冬枣表皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性，不会有皱纹 。如果摸上去质地发软，那可能是风干坏掉的，或者可能是糖精枣，这样的枣子表皮黏腻，甚至有褶皱，果皮松弛，果蒂部分偏软 。
4、尝味道
自然成熟的冬枣清甜脆口，放在嘴里咀嚼甜而不腻 ， 皮薄而肉甜，丝丝入味 ， 其中果肉部分最甜，果皮基本无味，自然清香 。如果吃起来外面是甜的 ， 而里面不甜，且后味微苦，这样的枣子可能是糖精枣 ， 不要购买 。
以上就是冬枣是什么，冬枣如何挑选的内容，下面小编又整理了网友对冬枣是什么，冬枣如何挑选相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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怎樣挑冬枣?1、摸表皮 。好的冬枣果皮饱满圆润,摸起来脆嫩而有弹性;劣质冬枣摸起来发软,很多也都不是自然成熟的,还有可能是被糖精水泡过 。2、看大小和形状 。一般比较大 。
冬枣b级好还是a级好?a级好,a级代表的是果王级的冬枣可以说个头是非常大的,这种级别的冬枣一般都是自然成熟,并且经过人工精心挑选的,所以不仅大小均等,吃起来也非常香甜饱 a级好,a 。
冬枣分公母吗什么样的甜?冬枣不分公母,冬枣什么样的甜,一般这样选,表皮红色部分越多的冬枣越甜,表皮变红是冬枣成熟的一种特征,因为这时的冬枣果肉中淀粉逐渐分解为果糖,所以甜度会 。
冬枣树苗什么品种最好?冬枣的品种很多,但一般情况下种的比较多就是成武冬枣、沾化冬枣和薛城冬枣 。1、成武冬枣:成武冬枣就是从山东成武县挑选出的优良植株,此类植株长出的果实较大 。
冬枣跟红枣是一回事吗?营养价值不一样红枣与冬枣的价值: 1、红枣为温带作物,适应性强 。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种 。红枣味甘性温 。
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