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1、果皮外观：果皮为淡黄色或橙黄色 ， 触感光滑细腻的柚子味道较好，而颜色过深，触感粗糙的柚子口感一般 。2、果皮厚度：一般情况下 ， 果皮较薄的柚子的口感比果皮较厚的柚子要好 。3、果实外形：颈部较长的柚子，一般肉少皮多，而颈短、底部平、整体呈扁圆形的柚子口感较好 。4、果实重量：同样大小的柚子 ， 一般分量越重，果肉就越饱满 。
一、怎么挑柚子是甜的
1、果皮外观
果皮光滑细腻，颜色为淡黄色或橙黄色的柚子味道较好，而表皮粗糙，颜色过黄的柚子一般存放时间较久，水分流失较为严重，口感较差 。
2、果皮厚度
一般情况下，果皮较薄的柚子口感较好 ， 而果皮较厚的柚子口感一般（用手按压柚子，如果触感较硬 ， 说明柚子皮较?。粗得麒肿悠そ虾瘢?。
3、果实外形
一般情况下 ， 上尖下宽的柚子口感较好，而颈部较长的柚子，通常肉少皮多 。因此在挑选柚子时，以选择颈短、底部平、整体呈扁圆形的柚子为宜 。
4、果实重量
对于同样大小的柚子而言，柚子分量越重 ， 说明柚子的水分含量较高，果肉更为饱满 ， 味道也更好，而分量较轻的柚子，果肉水分流失较多，口感较为硬、涩，口感一般 。
二、剥了的柚子如何保存
剥了皮的柚子在失去果皮的保护后，果肉中的水分很快就会流失，从而导致口感下降 。保存方法如下：
1、在剥皮后，将柚子肉用保鲜膜装好，短时间内能够有效避免果肉水分快速流失，从而达到保留柚子口感的目的 。
2、准备一把水果刀，然后从中间部分沿着柚子表皮环切一圈（无需切至果肉部分），然后将柚子肉取出，并完整保留两个碗状柚子皮，后续当柚子无法一次性吃完时，可将柚子肉重新放回果皮中保存 。
3、柚子在剥皮时，如果确认无法一次性吃完，可以保留部分海绵质在柚子肉表面，同样可以起到减少水分流失的作用 。
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为什么柚子摘下来越放越甜?沙田柚是越放越甜,但不要超过保质期限 。沙田柚刚刚摘下来的时候水分不是特别多,甜度也不足,它需要一个沉淀的过程,在这个过程中完成糖化 。在阴凉的地方放上一 。
柚子越放越甜还是越放越酸?会变甜一些 。柚子为了方便保存和运输,一般在果子没完全熟的时候就摘下了,这种刚摘未熟的柚子淀粉和糖分积累不足,吃起来味道微酸,放一段时间后,淀粉会逐渐 。
如何挑选甜的柚子?【怎么挑柚子是甜的，剥了的柚子如何保存】1、要看外形 。好的柚子外形应该是上尖下宽,即柚颈较短,果体底部则宽大平整,像一个不倒翁或水滴状的最好 。颈长的柚子一般果肉少,显得皮多 。2、要摸果皮 。好 。
柚子的最佳储存方法?1、完整的柚子:1个月以上,保存柚子最适宜的温度在10度以上,而且柚子怕水,平时未剥皮且表面完好的柚子,只需放在阴凉通风处存储即可 。2、剥好的柚子:2—3天 。
剥好了的柚子能不能过夜?保存妥当的话能吃 。柚子剥开后,如有外皮包裹的话,无论是常温还是冰箱冷藏都已过夜保存,但若是失去了外皮的保护,只有内皮包裹的话,则需要放入冰箱冷藏才能 。
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