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菜南瓜家常做法？1、准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透 。
2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊 。
3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状 ， 加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可 。
4、电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊 ， 把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了 。
贝贝南瓜二十种经典做法？贝贝瓜窝蛋，清蒸贝贝瓜 ， 鸡肉蒸贝贝瓜，贝贝瓜腊肠焖饭，贝贝瓜蒸排骨，贝贝瓜烧肉，芝士焗贝贝瓜，虾皮贝贝瓜，蜜烤贝贝瓜，肉酱蒸贝贝瓜
一、直接蒸着吃
将整个贝贝南瓜洗净，放入蒸锅，一般蒸10—15分钟就可以出锅了 ， 除了瓜蒂与瓜瓤 ， 其他部位都可以直接食用，包括瓜皮 ， 美味可口 。
二、南瓜糊
【南瓜的18种家常做法，南瓜的18种家常做法蒸】材料：贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶
做法：
1.南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，一定要蒸熟至软透 。
2.将蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁机，然后再倒入牛奶 ， 如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些，完全因个人口味而异 。
3.启动榨汁机让它搅打10秒即可食用 。
三、酒酿南瓜丸子
材料：糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣适量
做法：
1.南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子捣成泥，趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团 。
2.将南瓜面团搓成一个个小丸子，盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起 。
3.锅里水烧开后，加入红枣和南瓜丸子，用汤勺轻推一下，以免粘锅 。再次煮开至南瓜丸子浮起 ， 随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞，搅拌均匀即可食用 。
四、南瓜蒸蛋
材料：贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个
做法：
1.贝贝南瓜洗净 ， 用刀在顶部0.5厘米处切平，用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤，放入蒸锅大火蒸15分钟左右 。
2.在碗里磕入一个鸡蛋，把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里，继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用 。
五、贝贝南瓜饼
材料：贝贝南瓜2个、糯米粉150克、豆沙200克
做法：
1.贝贝南瓜洗净去瓤切片 ， 放进微波炉中蒸熟，取出，然后捣烂，变成南瓜泥 。
2.南瓜泥放凉后 ， 依次少量中加入糯米粉，直到面团不粘手为止 。
3.用豆沙做馅，包进面团中，压扁弄成圆形，放进锅里 ， 煎至两面金黄，香喷喷的南瓜饼就完成了 。
六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅
材料：贝贝南瓜3个、香菇50克、糯米100克、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
做法：
1.糯米提前一晚浸泡 。
2.用刀把南瓜蒂头这里划一个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干净 。
3.香菇洗净切丁，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，腌制2小时 。
4.香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子 。高压锅上汽后，蒸20分钟即可食用 。
七、南瓜布丁
材料：贝贝南瓜1个、细砂糖40克、牛奶80克、动物奶油50克、鸡蛋2个
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