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1、卤面，久负盛名，是漳州小吃的代表之一 。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料加之适量番薯粉调成浓稠鲜甜爽滑的卤汤 。加入碱面或米粉，再配以韭菜、豆芽、根据个人喜好可以另加各式各样的卤味 。
2、家芗丫： 漳州的鸭面连锁店 。原本叫大头鸭面，据说由于商标被别家注册了，最后只好改命家芗丫 。一定要加烤鸭肉碎，浸泡一会烤鸭的香味会融入汤里 。
3、北京路有松树干拌面，卤味 ， 广和隆猪蹄面，古城酸辣粉，老郑烤肉，府呈肉粽，煎菜粿，蒜蓉枝 ， 和尚手抓面，府埕传统卤面，府呈海蛎煎，公园四果汤，孙氏麻糍，教堂鲜榨果汁，晓文三角饼，阿勇豆花，阿姨麻辣烫，蛋挞王，北桥亚章烤鸭，老康祖传面煎粿，建设路肉夹馍，牛庆牛肉 。
4、打锡巷达聪小巷手抓面，圆圈鱼粥，圆圈卤料 ， 宝珍面粉枣，生烫，东华豆花 。
5、苍园路天石码老二沙茶面 ， 瑞五 中亚 阳沙茶面，苍园干拌面，苍园四果汤 ， 苍园路的红薯摊 。
【漳州小吃攻略 漳州小吃攻略是什么】6、菜市路，党校牛肉炒面，沙茶面，菜市路麻辣烫 ， 家乡鸭面 。
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