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有许多人都喜欢喝八宝粥，八宝粥不但味道鲜美，而且里面有各种食材，营养也非常丰富 ， 大多数八宝粥的制作都是有八样食物组成的，八宝粥也是养生粥，对于一些疾病有很好的预防功效，但是有很多人不知道八宝粥都需要哪些食材？该如何进行制作？下面就让小编给大家介绍一下吧！
八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品 。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说："用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥 。八宝粥具有健脾养胃 ， 消滞减肥，益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品 。
食材：
【八宝粥的食材有什么 八宝粥食材有哪些呢？】糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克 ， 山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量 。
食材讲究：
八宝粥的食材，因各地物产而有不同 。有配合初八日，以八样东西混合煮食 。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝 。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材 。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇 。八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生（黄豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要 。
所谓“五味调和，百味香” 。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去 。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明，让人看到了就心生欢喜 。
【材料】：南瓜1个（约700克），粳米100克 ， 糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量 。
【制作方法】：
八宝粥
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用 。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖 ， 再加少量盐以免过于甜腻 。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中 ， 武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可 。
【特点】： 健脾养胃，消滞减肥，益气安神 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可用于日常养生保健 。
一般来说 ， 在选择八宝粥的食材的时候，可以根据个人的爱好来进行选择，在熬制八宝粥的时候 ， 最好提前将比较难煮的东西先泡上，这样在熬制的时候还比较容易熬制烂糊，如果怕费时间的话，建议可以采取高压锅来熬制八宝粥 ， 尝试一下，你会喜欢喝这种粥的 。
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