榴莲可是水果之王,榴莲是驰名的优质佳果 。产自东南亚诸国,近年来,泰国大力发展该品种,产量逐年上升 。榴莲,属木棉科常绿乔木,树高15-20米 。叶片长园,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜,吃起来有雪糕的口感 。
榴莲的功效榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源 。榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁 。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动
选购指南从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗 。或用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的 。
榴莲壳怎么吃榴莲壳煎淡盐水
将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞 。买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒 。
榴莲壳玉米大骨汤
准备材料:
榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
制作过程:
1.榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用
2.猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用
3.把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,
4.转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可
后记:
1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好
2.榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感
【榴莲壳怎么吃 榴莲壳怎么吃?】3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥
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