红美人柑橘如何保存


红美人柑橘如何保存

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红美人柑橘在自然条件下存放1个星期就会变味 , 因此要采取一些措施来延长保存时间,常用的方法有常温保存法、冷藏保存法、通风库保存法、浸保鲜制剂保存法、地窖保存法、木屑保存法等等 。
一、常温保存
将新鲜的红美人柑橘放置半天左右进行晾干,然后套上套袋 。将套好内袋的红美人用10斤装的纸箱装起来,注意不要用太大的箱子 。装好箱后堆叠箱子(不要堆叠太高),放在阴凉通风处保存 。每隔20-30天翻果检查1次,剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实 。

二、冷藏保存
在自然存放的情况下,红美人柑橘1个星期就会变味,吃起来会有一股霉味,如果想要延长红美人的保存时间 , 可以用保鲜膜将红美人一个一个单独包起来,然后放到冰箱的保鲜室或者保鲜冷冻室即可 。这样红美人短时间内可以保证不会变味 , 一般可以存放1-2个月 。

三、通风库保存
通风库保存是保存柑橘果实常用的贮藏方法之一 。将红美人柑橘用聚氯乙烯薄膜袋单果包装后,置于通风库保存,可将保存时间延长5个月左右,腐烂率可控制在7%以内 。或者利用自然地理条件在气温较低的山阴或谷道地区建库 , 利用自然冷气通风更加可以减低成本,也能延长保鲜期 。

四、浸保鲜制剂保存
将红美人柑橘采摘后,配合保鲜制剂处理果子,然后晾干放在通风干燥处保存,这种方法能显著降低腐烂率,果实出库率达到80%以上 。也可以将2份苏打1份水稀释搅拌成液,放入红美人柑橘浸泡2分钟捞出晾干,然后装入塑料袋内,扎紧袋口,可保鲜3个月 。

五、地窖保存
地窖保存是保存柑橘果实比较常用的方法,如果地窖是旧的,首先要用50%甲醛喷雾消毒,然后在窖底垫上细沙铺上稻草,以“品”字形堆码贮藏3-4层果实,摆放时果实果蒂要朝上 。之后密封地窖口,每隔10天检查1次,及时淘汰烂果及蒂腐果 。

六、木屑保存
在洗净、晒干并经消毒的木箱(桶)底部,铺一层大概5-6cm厚的7%左右含水量的新鲜木屑,再一层柑橘一层木屑的分层存放,最顶部盖一层8-10cm厚的木屑后加上箱盖(可不盖严),放置在阴凉通风处保存即可 。
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红美人柑橘如何保存

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