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小米被称为百谷之王 ， 用小米制作的美食有很多 ， 比如大家爱吃的黄米汤圆，小米糕，还有喝的小米粥等等 。咱们今天要来聊的就是小米粥，很多人说熬小米粥冷水下锅就可以，而有些人却说应该用热水下锅熬 。那么小米粥热水煮还是冷水煮呢？今天就来分享关于小米粥的煮法 。
一、小米粥热水煮还是冷水煮
热水煮好 。
其实小米粥用冷水煮 ， 或者是用热水煮 ， 都是可以的 。冷水煮的话，煮的时间较长，而且小米的营养会溶于水中，同时还会出现糊锅结底的现象 。所以相比而言，用热水煮小米粥更好一些 。用热水煮小米粥，首先粥煮的快一些，可以节约时间 。其次热水下锅煮的时候，小米的营养可以锁在里面，这样的话，不会让营养流失，而且不会出现粘锅结底的现象 。所以建议大家自己在家煮小米粥的时候，热水煮小米粥比较好 。
【小米粥热水煮还是冷水煮】二、煮小米粥的技巧
1.提前浸泡
小米粥为了使它煮得更加软烂，可以提前用清水将小米浸泡半个小时左右 。这样做的目的主要是让小米表面的壳变软 ， 这样煮的时候 ， 就可以节约时间 ， 而且煮出来的小米粥更加软糯，更加浓稠 。
2.热水下锅煮
为了使小米粥更加有营养，而且煮的更加浓稠软烂，保证每一粒米都能开花 ， 所以建议大家把水煮开之后，再把小米放入进去煮 ， 并用勺子把它搅拌一下，防止揭底 。这样煮出来的小米粥又软糯又可口，而且粘稠，还可以缩短煮粥的时间 。
3.先开大火再开小火煮
为了使小米粥煮得比较浓稠，不会出现水米分离的状态，建议大家先把火开大，煮开之后再开小火慢慢煮 。这样每一颗小米才能够煮开花，并且煮的粘稠 ， 熬出来的小米粥才会好吃 。
关于小米粥的煮法，就跟大家分享到这里 。不要小看小小一锅小米粥 ， 想要把它煮的跟外面买的一样好吃，还是需要讲究一些方式和技巧的 。当然在煮小米粥的时候，也可以准备一些食用碱放进去，这样粥喝上去更加浓稠，颜色更加黄亮一些，大家可以尝试一下 。
以上就是小米粥热水煮还是冷水煮的内容 ， 下面小编又整理了网友对小米粥热水煮还是冷水煮相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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煮小米粥开水下米还是凉水下米好?我是最能回答这个问题了!当然是开水下锅!我奶奶从老一辈就种小米!谷子怎么长怎么收!闭眼都会煮小米! ——还有一个养胃配方!奶奶生前留下的!小米炒熟,热 。在家 。
小米粥怎么热?将已经凉的小米粥倒入锅中开始加热在这过程中不断的进行搅拌然后再加入一碗水开始大火进行,熬制加热等锅内小米粥已经开花后将锅内小米粥继续搅拌转小火煮2-3 。
小米粥用冷水煮好还是用热水煮好?为什么?大家都知道一日三餐的法则,早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少,对于大多数的人来说,早餐一般都是以包子,粥为标准的,当然也有喜欢吃别的食物的 。很多人喜欢 。只 。
小米粥隔水炖做法?食材: 小米100克,山药100克,枸杞20克,红糖2块 步骤1:将食材准备好 。步骤2:小米清洗一下,沥干水备用 。步骤3:枸杞冲洗干净,红糖准备好 。步骤4:锅里放 。步 。
小米泡一夜再煮可以吗?小米可以泡一晚上再煮 。小米提前浸泡一晚上会更容易煮熟,但是泡时间太长容易影响口感,建议在煮前两小时用冷水浸泡即可 。煮小米粥煮到米粒与汤分离状态最佳,水 。
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