十种秘制酱?自制香辣酱 原料:原味豆豉150g、里脊肉50g、菜籽油200g、料酒15g、姜末15g、生抽15g、老抽5g、糖20g、辣椒面50g、花椒面5g、鸡精2g、熟白芝麻10g、盐3g 做法: 。
粤菜红烧酱熬制方法?1、酱油红烧汁,我们都是单纯用老抽来调色,因此菜肴会显得黑黑的,卖相不佳 。为此做法是:把老抽和黄片糖放入锅内,小火熬至片糖完全化开 。再加肉类,翻炒均匀 。
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