很多人都爱吃火龙果，爱吃火龙果的要注意了，了解一下火龙果的7大营养价值!
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素 。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中 。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生 。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维 。
火龙果是仙人掌科植物，原产地在中美洲，有很高的经济价值 。它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，称之为无价之宝 。在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果是必备的一种神圣之果 。
外形色泽：火龙果是果中之王，橄榄状果形，鲜红色外皮亮丽夺目，单个果重在800克左右 。目前有红皮白肉、红皮
红肉、红皮黄肉三个新品种的火龙果，其中以红肉火龙果最佳 。果肉甜而不腻，清淡中有一点芬芳，甜充为16-18度，胜似西瓜，从其结构、吃法、口感等方面来看可称为树西瓜 。
营养成分：【火龙果都有哪些营养 火龙果的7大营养价值】火龙果营养丰富，每100克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13% 。
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