文章插图
包子包好后醒多久才蒸包子包好后建议醒10-20分钟才蒸 。
包包子的面团，在包之前已经经过了一次醒发，但是想要包子更加松软好吃 ， 蒸出来的包子外形饱满好看，就需要二次发酵，也就是将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10-20分钟，让面团慢慢发起来 。
一般温度高 ， 二次发酵的时间可以短一点，温度低就要醒久一些；也要看个人喜欢的包子是什么样的口感，一般二次醒发的时间长，包子的皮就会更松软 。如果发现没有醒发好，可以适当延长醒发的时间 。
二次醒发怎样才算成功二次醒发成功的馒头或者包子主要有下面几个特点：
1.醒发后的包子，是原来的1.5-2倍大后 。
2.醒发的的包子膨松胀发，色泽白净滋润 ， 软硬适当 ， 富有弹性，酸味正常，能嗅到一种酒香气昧 。
3.醒发的的包子用手按面团，感觉酵面有弹性，略微下陷 ， 有一定筋力 。用手摸，质地光滑柔软 。
4.切开包子皮，会看到剖面呈许多均匀的扁圆形小孔洞，呈网状结构 。
蒸包子大火上汽后要改小火吗蒸包子大火上汽后 ， 建议改用中火蒸，不宜用小火蒸 。
蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，水烧开之后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜 。之所以不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软 。
肉包子蒸15分钟能熟吗肉包子蒸多长时间主要看大小，一般比较小的肉包子，蒸15分钟也是可以熟的，但是大肉包则建议蒸久一些 。
【包子包好后醒多久才蒸 蒸包子大火上汽后要改小火吗】肉包子中含有肉类，相比素包子是比较难蒸熟的，一般同样大小的包子，肉包子要比素包子多蒸5分钟左右，比如说成年人拳头大小的素包子，蒸15分钟即可，但是同样大小的肉包子，则需要蒸20分钟 。
相关经验推荐
- 华为官方客服？华为官方客服人工
- 收储对猪价的影响 放储后猪价震荡开始
- 华为客服人工电话 华为客服人工电话售后
- 银耳汤隔夜放冰箱冷藏后能喝吗 银耳在冰箱可以放多久
- 华为手机售后电话号码 华为手机售后电话
- 《风起洛阳》春秋道幕后主使到底是谁 春秋道最后的目的是什么
- 吃烧烤会胖吗吃烧烤后怎样防止发胖
- 新冠疫苗打完疫苗后注意事项 打了新冠疫苗之后需要注意什么
- 重庆九龙坡区妇幼保健院预约九价成功后多久能去接种？
- 《塞尔达传说王国之泪》新线索！时间线在旷野之息后