1、吃马肉比较少的 ， 其实很大大程度与“味道”有关 。马肉味甘酸 ， 很多人感觉口感“发柴” ， 它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少 ， 并且马在古代是地位是首居上层的 ， 如果不是逼不得已 ， 即将饿毙的情况下是绝对不会宰马充饥的 。
【为什么吃马肉的比较少 为什么很少吃马肉】2、马肉与牛、羊、驴同为食草有蹄类动物 ， 但却没有像其他肉一样 ， 成为“主流肉类” ， 甚至还落了一个“臭”的名声 。从客观的角度上说 ， 马肉之所以有如此地位 ， 很大程度与“味道”有关 。马肉味甘酸 ， 性寒 ， 很多吃过马肉的朋友 ， 对其第一个评价就是“发柴” ， 因为马的运动量大 ， 所以整体脂肪含量较少 ， 肌肉纤维粗糙 ， 很多人对其味道和口感难以接受 。所以在内陆地区 ， 无论是销售还是食用马肉 ， 都是非常少见的 。
3、俗话说“铁打的骡子纸糊的马” ， 马儿的生长环境太过娇贵 ， 再加上体型较大 ， 养殖难度也会相应的增加 ， 所以只有在广袤的边疆草原中 ， 才会看到大量养殖的马匹 。并且母马怀孕一次要300天左右 ， 基本是一年才生一胎小马驹 ， 如果强制进行规模化养殖 ， 它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少 。如今都追求经济效益最大化 ， “养马卖肉”的性价比之低可见一斑 。
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