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牙签挑：牙签刺入虾第二节壳的缝隙中，再向外挑出黑色虾肠即可 。开头盔：掀开虾的头盔甲 ， 捏住虾胃与虾肠连接处轻轻一挤即可 。虾头凸刺：用剪刀在虾头中间凸刺部位剪个口子 ， 再剪去尾刺，再拉出虾线 。开背：用剪刀剪开虾背壳，再抽出整根虾线 。去头尾：将虾头部或尾部掰断，再抽出虾线 。剥壳：将虾壳剥净再除去虾线 。
一、龙虾去虾线方法
1、牙签法
（1）将牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间位置穿过 ， 向上挑出黑色虾线 。
（2）再捏住断开的线头，轻轻拔出即可 。
2、开头盔法
用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，轻轻一挤就能把头部的污物和虾线同时挤出 。
3、虾头凸刺法
（1）在虾头中旬找到凸起的刺，并用剪刀在这个位置剪开一道口 。
（2）接着用剪刀减去虾尾，即可将整根虾线拔出 。
4、开背法
（1）用剪刀将虾背上的壳剪开 ， 再直接将整根虾线抽出即可 。
（2）也可以将虾侧放在菜板上，用一只手按住虾，另一只手用刀在虾侧面滑一道口即可挑出虾线 。
5、去头尾法
（1）将虾的头部和尾部掰断，再轻扯出虾线即可 。
（2）这种方法较简单 ， 但缺点是不能保留完整的虾身，所以多用于做天妇罗虾时使用 。
6、剥壳法
（1）将虾的头部、尾部，以及背上的壳直接剥除，再除去虾线 。
（2）这种方法适用于做虾滑、虾丸等食物 。
二、龙虾的食用方法
1、蒜香龙虾
（1）将生姜切片、葱切段、蒜打成泥备用，并将清洗后的小龙虾放入蒸锅中蒸15-20分钟 。
（2）锅中倒入适量的油，烧热后将火调至中小火，并倒入蒜泥翻炒 。
（3）当蒜泥开始变色时，依次放入食盐、生姜、鸡精、酱油，直到蒜泥表面焦黄即可出锅 。
（4）直接倒入整好的龙虾上，再撒上葱花即可 。
2、香辣龙虾
（1）锅烧热后倒入适量的油，将火调至小火，并倒入花椒、麻椒、干辣椒翻炒 ， 直到炒出香味 。
（2）炒出香味后转中火，倒入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜爆香 。
（3）转大火 ， 将清洗好的龙虾倒入翻炒，并加入适量的黄酒、蚝油、生抽、盐 ， 炒2分钟左右 。
（4）再倒入没过一半龙虾的啤酒量，煮开后转小火 。
（5）盖上盖焖5分钟左右，再掀开盖收汁即可 。
以上就是龙虾去虾线方法，附龙虾的食用方法的内容，下面小编又整理了网友对龙虾去虾线方法 ， 附龙虾的食用方法相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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龙虾尾怎么清洗虾线?虾线实际上是虾的排泄器官,基本上相当于虾的肠道 。一般来说,虾中会有未消化的食物,或者是虾的粪便 。所以现在的虾养殖,因为在养殖过程中不可避免的要放一些激 。
大明虾虾线如何快速去除?1、用剪刀剪掉 明虾去除虾线确实是需要掌握一定方法的,在使用前务必要将下线去掉,这样子做出来菜肴才会更加的卫生一些,因为在虾线中会富含一些有害的物质,虾 。
大红虾怎么去虾线最快最干净?1 使用刀片剪开虾背,去除虾线2 虾线是虾的消化道,含有虾的粪便和泥沙等物质,会影响虾的口感和健康,因此需要去除 。使用刀片剪开虾背,可以方便地取出虾线 。剪 。
龙虾虾线什么用?龙虾的虾馕 虾线 虾鳃都是不可以吃的,然后烹饪要超过5分钟才可放心食用哦 龙虾的虾馕 虾线 虾鳃都是不可以吃的,然后烹饪要超过5分钟才可放心食用哦
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