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羊肚菌和松茸哪个好从营养角度来看 ， 各有优势 。
羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，含有蛋白质、氨基酸、钾、磷、皂苷类等营养物质，食用具有补肾壮阳、化痰理气、补脑提神、补脾益胃、助消化的作用 。
松茸被称为“菌中之王”，含有较多糖类、氨基酸、菌蛋白类、膳食纤维等营养成分，长期食用能延年益寿、强身益智、健胃润肠、理气化痰等 。
通过上述对比可发现食用羊肚菌和松茸功效作用有所差别，它们各有特色 ， 无法准确的对比哪一个更好，建议根据自身情况或食物上市时间来选择食用为佳，如羊肚菌在3-5月上市，而松茸在6-11月，应季而食吃新鲜的食物才口感最好，营养最高 。
松茸和羊肚菌哪个贵羊肚菌贵 。
松茸菌在中国的东北、西南地区分布，品种多，但数量都不太大，因为松茸菌现在还不能人工种植 ， 所以国际市场价格非常高 ， 一公斤卖到600元，不过羊肚菌既是宴席上的珍品，又是盛名的食补良品，民间有年年吃羊肚、八十照样满山走的说法，它排名在世界四大名菌之首，一公斤的干羊肚菌可卖到40000元，比松茸更贵一些 。
羊肚菌野生和养殖的哪种更好总的看来还是人工培育羊肚菌好 。
从外观来看，野生羊肚菌不如人工羊肚菌好，出口及外商都喜欢人工的，因为人工羊肚菌采收及时，大小均匀、美观，野生的无论大小、老嫩都要一齐采走，所以外观商品价值差 ， 卖价不如人工的，但在口感上人工羊肚菌肉质相对薄，味道?。?而野生羊肚菌的肉厚，鲜味浓，但两者价格差别不大，而且人工栽培的羊肚菌与野生羊肚菌营养成分基本一致，不能只凭感觉认为人工的差野生的好，总体来看的话人工培育羊肚菌要更好一些，其品质、口感、营养都相对稳定 。
新鲜羊肚菌怎么洗羊肚菌是一种珍贵的食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，在食用之前，必须用清水多清洗几遍 ， 直到将羊肚菌里面的泥沙清除干净才行，其具体操作方法如下：
【羊肚菌和松茸哪个好 羊肚菌野生和养殖的哪种更好】1、新鲜的羊肚菌不需要进行泡发，只要取一些适量的清水 。
2、清洗新鲜的羊肚菌时，不要使用开水，也不能用凉水，应该使用45-50度的温水，这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来，同时又不会破坏羊肚菌的口感 。
3、将羊肚菌放进水里快速打圈并进行清洗 。
4、在清洗过程中，可以顺着同一个方向轻轻地搅拌、打圈，这样便可将羊肚菌表面孔内的脏物都清洗出来，反复2-3次即可 。
注意：新鲜的羊肚菌没有必要浸泡，只有干的羊肚菌才需要泡发 。
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