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柚子发苦一般是由于品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等原因导致的 ， 除此之外，柚子在开花授粉的时候 ， 有可能接触到了类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉 ， 导致结果后会带有苦味 。
一、柚子为什么会发苦
1、柚子发苦可能是由于柚子内的生物苷而导致有苦味，虽然口感不好，但是还是可以吃的，还有些柚子本身就是这样的品种，果实自带一些苦味，这样的柚子可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝 。
2、柚子发苦也可能是在生长过程中缺乏必要的营养元素 ， 或是在开花授粉时接触到类似苦瓜这类味道比较苦的植物的花粉，所以结果以后就会带有一些苦味 。
3、柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质 ， 其果肉呈红色或淡黄色，白色更为常见，富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味 。
【柚子为什么会发苦】二、柚子的价值
1、柚实大如瓠，香甜多汁，单果重一般有1.25-2千克，最大可达3.5千克，果实的果汁量53％，可食部分达45-65％，果肉内含酸1.1-1.4％、总糖7.4-12％（品种间有一定差异）、可溶性固形物10-12.5％，每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克，并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质 。
2、柚子的果皮橙黄色，芳香，果肉细嫩多汁 ， 由于含糖量高、营养丰富、酸甜适度、贮藏耐久，又有“天然罐头”之称 。果肉含维生素C较高，果皮中可提取优质果胶 ， 果肉可以加工成果酒、果汁、柠檬酸、果酱及罐头等 。种子含油39%，以油酸占多 ， 约占55%，其次为硬脂酸、棕榈酸、亚油酸、亚麻油酸 ， 果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力 。
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柚子吃起来有苦味是什么原因?主要是里面一种物质导致的,那就是生物苷,这一种物质导致的苦味很重,但是也是只有一点点的,其实影响是不大的,一般的柚子的味道都是正常的 。1、柚子果肉有时 。
柚子发苦是什么原因?柚子带有苦味有三点原因,其中最大的可能便是因为柚子皮中的生物苷挥发到果肉中 。柚子是我们秋季开始常吃的水果之一,其味道酸甜、果肉饱满、果汁丰富,是老幼妇 。
柚子为什么会发苦?柚子发苦的原因一般有 品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等;或者柚子在开花授粉的时候,接触到了类似苦瓜 。
柚子发苦是啥原因?柚子里面含有较多的生物苷,因此导致柚子带有苦味,虽然这种柚子的口感较差,但也是可以食用的 。柚子在生长发育的时候植株没有吸收到足够的营养物质,因此导致 。
柚子发苦怎么回事?品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等;或者柚子在开花授粉的时候,接触到了类似苦瓜等味道较苦的植物的花 。
柚子也可以是苦的啥意思?柚子也可以,是苦的,主要指的是在自然生长的环境中,没有人规定这些水果长出来必须是甜的,才能叫水果,有些水果由于营养或者是气候的关系长僵掉了,吃起来的口 。
柚子苦怎么回事?柚子苦可能是不熟或者是因为吃到了柚子白瓤的原因 。柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷,这种成分类似于黄酮,带有苦味,有一定的挥发性,主要在柚子 。
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