鱼头汤的营养及功效与作用鱼头汤的营养及功效( 二 ) _鱼头汤怎么做又浓又白

5.把豆腐切成2厘米宽的正方形。
6.杏鲍菇切成1厘米宽的条。
7.一把粉丝从中间剪开后放入温水中浸泡5分钟。
8.锅内放入适量植物油开小火，把腌好的鱼头放入锅内，一面煎2分钟后翻面煎另外一面，也是煎2分钟。
【鱼头汤的营养及功效与作用鱼头汤的营养及功效】 9.鱼头煎好后往锅内加入大量开水，加开水煮出的汤才会发白，煮开后撇去表面浮沫和油脂。
10.然后加入豆腐转小火炖10分钟。
11.鱼头和豆腐炖10分钟后，下入泡好的粉丝和杏鲍菇再炖3分钟。
12.最后出锅前调味，加入1克胡椒粉、3克食盐，盛到碗中后加入小葱点缀一下，再滴入几滴香油即可完成。